自古以來飲茶，大多都是以熱開水來沖泡，既享受了茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味同時(shí)，也是一種閑暇嗜好。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，一種突破傳統(tǒng)的喝茶方式——“冷泡法”便開始流行了起來，尤其在天氣炎熱時(shí)越來越多人用“冷泡法”清爽祛暑。
那么白茶能用來冷泡嗎?
白茶能用來冷泡，且冷泡的白茶與沸水沖泡的滋味截然不同。所謂冷泡茶，指的是涼開水或礦泉水來沖泡茶葉。
無論是上班族、開車族或是登山一族，皆能動(dòng)手制作對(duì)茶藝技能沒有特殊要求。
以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可為炎熱的天氣帶來與眾不同的清爽選擇。
而冷泡茶能夠保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質(zhì)，減少茶丹寧酸釋出，飲用時(shí)可減少苦澀味。
近年來，茶學(xué)專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個(gè)方法。
整體而言，冷泡茶茶湯各化學(xué)成分含量會(huì)隨浸泡時(shí)間增長(zhǎng)而增多，在浸泡兩小時(shí)之內(nèi)變化量為最大。
一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。但冷泡法對(duì)茶葉的要求比較高，并不是每一種茶葉都是適合冷泡法。
茶友們?cè)跊_泡時(shí)還是應(yīng)該根據(jù)個(gè)人喜好而選擇，有時(shí)嘗試下新鮮事物，或許能品出另一番風(fēng)味!
